A kakaópor, a liszt és a sütőpor kivételével a többi hozzávalót alaposan kikeverjük, majd beledolgozzuk a lisztet, sütőport és a kakaóport is.

Jól eldolgozzuk, majd egy közepes, sütőpapíros tepsiben 170 fokon megsütjük. Mikor kihűlt ketté vágjuk.

A tejet összekeverjük a kávéval és a tojások sárgájával, majd a pudingot felfőzzük benne a cukorral.

A fehérjéket 3 ek cukorral habbá verjük és a még meleg pudinghoz adjuk.

Az alsó lapra rákenjük a kávés krémet, majd a tetejére a felvert tejszínt simítjuk és befedjük a másik lappal.