Hozzávalók:
Tészta:

• 7 tojásfehérje
• 15 dkg darált dió
• 4 ek liszt
• 0,5 tasak sütőpor
• 20 dkg cukor
• 10 dkg friss, kék áfonya

Krém:

• 1 tasak francia krémes ízű pudingpor
• 2 tasak tiramisu ízű pudingpor
• 25 dkg margarin
• 5 dl tej
• 3 ek cukor
• 30 dkg babapiskóta
• 2 kis tasak instant 2 in 1 kávépor
• 5 dl habtejszín
• 2 tasak habfixáló

Mártogatáshoz:

• 2 dl friss presszókávé
• 2 ek rumaroma

Elkészítése:

A fehérjéket habbá verjük a cukorral, majd a többi hozzávalót is beletesszük (az áfonya kivételével), elkeverjük csomómentesre. Egy 25*35 cm-es, sütőpapíros tepsibe simítjuk a masszát, majd a tetejére rászórjuk az áfonyát. 200 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni.

2 dl tejbe belekeverjük a francia krémes ízű pudingport, csomómentesre keverjük, hozzáadunk 1 ek cukrot, majd sűrűre főzzük. Ha langyosra hűlt hozzáadunk 10 dkg margarint és alaposan kihabosítjuk.

3 dl tejbe belekeverjük a tiramisu ízű puringport, 2 ek cukrot és csomómentesre keverjük. Sűrűre felfőzzük, majd langyosan hozzáadunk 15 dkg margarint és alaposan kihabosítjuk.

A kihűlt lapra rákenjük a rancia krémes ízű pudingot. A babapiskótákat az aromával elkevert kávéba mártogatjuk (ne áztassuk el teljesen!), majd sorban rátesszük a pudingos tésztára. A babapiskótát tetejére simítjuk a tiramisu pudingot.

A habtejszínt felverjük a habfixálóval, majd a sütemény tetejére simítjuk egyenletesen (készíthetjük úgy is, hogy a hab felébe kevés kávét öntünk és így rétegezzük a sütemény tetejére). Pár órára hűtőbe tesszük a süteményt, majd vízbe mártott késsel szeletekre vágjuk.