A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kefirt és az olajat. Ezután beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet, végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjékből vert kemény habot is.

A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejét pedig egyenletesen megszórjuk körülbelül 60-70 dkg gyümölccsel – jelen esetben sárgabarackkal dolgoztunk.

Előmelegített sütőben, 170-180 fokon nagyjából 30 perc alatt készre sütjük (tűpróbával ellenőrizzük). Még melegen megszórhatjuk fahéjas porcukorral.