A tojásokat a cukorral, a kefirrel és az étolajjal simára keverjük. Ezután hozzáadjuk a kétféle lisztet és a sütőport, majd egynemű tésztát készítünk.

Egy tepsit kikenünk zsiradékkal és liszttel megszórjuk, majd beleöntjük a masszát. A tetejét megszórjuk tetszés szerinti gyümölccsel – készülhet meggyel, őszibarackkal, szilvával vagy akár ananásszal is.

Előmelegített sütőben, 160 fokon addig sütjük, amíg a tészta szépen megemelkedik és aranybarnára sül. Szeletelve kínáljuk.

Tipp

A gyümölcsöket sütés előtt fahéjjal vagy vaníliás cukorral is megszórhatjuk, így még finomabb ízt kap a sütemény. Érdemes dupla adagot készíteni, mert gyorsan elfogy az asztalról.