Kekszes-csokis muffin

Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: a lisztet, a cukrot és a sütőport. A lisztet előtte átszitáljuk, hogy a tészta könnyebb legyen. Egy másik tálban összedolgozzuk a nedves hozzávalókat: a kefirt, a tojásokat és az olajat.

A száraz és nedves hozzávalókat összeöntjük, és simára keverjük a masszát. A tészta felét különválasztjuk, és hozzáadunk 2 evőkanál kakaóport.

Mindkét tésztához hozzákeverjük a durvára tört étcsokoládét és háztartási kekszet. A masszát papír kapszlikkal kibélelt muffinformákba kanalazzuk, úgy, hogy a formák háromnegyed részig legyenek töltve.

Előmelegített sütőben 180 °C-on sütjük körülbelül 20-25 percig, amíg a muffinok megsülnek. A készültséget tűpróbával ellenőrizzük: ha a tű tisztán jön ki, a muffinok készen vannak.