Kivi rolád

Szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval. A tojássárgákat kihabosítjuk a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet és a kakaópor, majd óvatosan elkeverjük benne a fehérje habot is.

A tésztát sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk (44*38 kb) és 180 fokos sütőben sütjük kb 15 percig.

A kész tésztát hagyjuk kicsit hűlni, majd nedves konyharuhába feltekerjük és így hűtjük ki.

Elkészítjük a pudingot a tejből, vanílás cukorból és pudingporból. A vajat kikeverjük a cukorral, majd végül hozzádolgozzuk a kihűlt pudingot.

A kihűlt tésztát kicsavarjuk, megkenjük a krémmel, majd a szélét végigrakjuk a meghámozott és felszeletelt kivivel. Feltekerjük és hagyjuk a hűtőben dermedni.

Végül a roládot megkenhetjük a megmaradt krémmel vagy díszíthetjük olvasztott csokoládéval is. Szeletekre vágva tálaljuk.