Kókuszgolyó szelet

Hozzávalók:
Tésztához:

• 25 dkg olvasztott margarin (langyosan)
• 25 dkg porcukor
• 6 tojás
• 30 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 2 evőkanál kakaópor

A golyókhoz:

• 20 dkg túró
• 5 dkg kókuszreszelék
• 3 evőkanál cukor
• 1 tojás sárgája

A krémhez:

• 3 dl tej
• 2 evőkanál liszt
• 15 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 10 dkg kókuszreszelék
• 20 dkg margarin

A bevonathoz:

• 10 dkg csokoládé
• 1 evőkanál olaj

A díszítéshez:

• 1 evőkanál kókuszreszelék

Elkészítése:

Először a golyókat készítsük el,majd félre tesszük hűvös helyre. A hozzávalókat simára keverjük és vizes kézzel dió nagyságú gombócokat formázunk.

Az egész tojásokat a cukorral elektromos habverővel (10 perc) keményre felverjük, majd hozzákeverjük az olvasztott margarint és tovább keverjük.

A lisztet a sütőporral elvegyítjük, majd hozzákeverjük egy fakanál segítségével. Egy tepsit (22×39-es) sütőpapírral kibélelünk, a tésztát elfelezzük. Felét a tepsibe öntjük és elsimítjuk. A másik felébe a kakaóport keverünk és a fehér tésztán egyenletesen elsimítjuk.

A kókuszgolyókat rátesszük, egy kicsit bele is nyomkodjuk. 180 fokra melegített sütőben kb 30 perc alatt megsütjük. A sütőpapírt levesszük róla és hagyjuk kihűlni.

A tejet, cukrokat, lisztet simára keverjük és felfőzzük, még forrón a kókuszreszeléket hozzákeverjük, majd kihűtjük. A kihabosított margarinnal összekeverjük, jól kihabosítjuk és a tészta tetejére simítjuk.

A csokoládét az olajjal mikróban felolvasztjuk, simára keverjük és a süteményt bevonjuk. Kókuszreszelékkel díszítjük.