Kókuszkocka

Hozzávalók:
A tésztához:

• 40 dkg finomliszt
• 12 g sütőpor
• 8 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 2 db tojás
• 1 evőkanál méz
• 2 dl tej

Az öntethez:

• 25 dkg margarin
• 25 dkg kristálycukor
• 3 evőkanál holland kakaópor
• 1 dl tej

A beforgatáshoz:

• 30 dkg kókuszreszelék

Elkészítése:

A kicsit megolvasztott margarint a porcukorral kihabosítjuk. A tojásokat egyenként belekeverjük. Majd belekeverjük a mézet és a tejet is. Végül a sütőporral elkevert lisztet.

Sütőpapíros kb. 30×27 cm-es magas falú tepsiben, 180 C fokon kb. 25 perc alatt világosra sütjük.

Az öntet hozzávalóit egy lábasba mérjük és összefőzzük. Ha felforrt már jó is. Ha kihűlt a tészta felkockázzuk. Ne vágjunk nagy kockákat, inkább kisebbeket.

Ha langyosra hűlt az öntet, egy villa segítségével belemártjuk a tésztát, majd a kókuszreszelékbe forgatjuk.

[box style=”info”]Emlékeimben halványan élt egy kép ezekről a kockákról, méghozzá anyósé. Ő rétesliszttel készíti és számomra úgy rettentően száraznak tűnt. Nem is nagyon szerettem. Plusz úgy nagyon megszívta magát a csokival és nekem az sem jött be. Szerintem ez a verzió éppen kellemes![/box]