Kókuszkocka

Hozzávalók:
A tésztához:

• 40 dkg finomliszt
• 12 g sütőpor
• 8 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 2 tojás
• 1 evőkanál méz
• 2 dl tej

Az öntethez:

• 25 dkg sütőmargarin
• 25 dkg kristálycukor
• 3 evőkanál holland kakaópor
• 1 dl tej

A forgatáshoz:

• 30 dkg kókuszreszelék

Elkészítése:

A kicsit megolvasztott margarint a porcukorral kihabosítjuk. A tojásokat egyenként belekeverjük, majd belekeverjük a mézet és a tejet, végül a sütőporral elkevert lisztet is hozzáadjuk.

Sütőpapírral bélelt 30*27 cm-es, magas falú tepsiben, 180 fokon kb 25 perc alatt világosra sütjük.

Az öntet hozzávalóit egy lábasba mérjük és összefőzzük. Ha felforrt, már jó is.

Ha kihűlt a tészta, felkockázzuk. Ne vágjunk nagy kockákat. Ha langyosra hűlt az öntet, egy villa segítségével belemártjuk a tésztát, majd a kókuszreszelékbe forgatjuk.