Kókuszkocka diétásan

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 8 ek zabpehely (apró szemű)
• 6 ek sovány tej
• 1 tk sütőpor
• édesítőszer (vagy 2 ek méz)
• 1 ek holland kakaópor
• 40 g vaj (öntet)
• 40 g holland kakaópor (öntet)
• édesítőszer (öntet)
• 3 ek sovány tej (öntet)
• kókuszreszelék (szóráshoz)

Elkészítése:

Egy tálban alaposan összekeverjük a tészta hozzávalóit. Tejet csak annyit tegyünk hozzá, hogy ne legyen híg a tészta. Beöntjük a tésztát egy hőálló, négyzet (16x16cm) alakú formába és megsütjük a mikróban a legegyszerűbb felmelegítéses programon, kb. 4 perc alatt.

Ezalatt elkészítjük az öntetet: a vajat felmelegítjük, majd hozzáadjuk a kakaóport, édesítőt és a tejet. Az egészet összefőzzük. Hagyjuk kicsit kihűlni.

A kihűlt tésztát kockákra (12 db) vágjuk, villa segítségével megmártjuk az öntetben és meghempergetjük a kókuszreszelékben.