A lisztet a margarinnal , a tojás sárgájával, sóval és a felfuttatott élesztővel összegyúrjuk.

Amíg kel a tészta, addig gőz felett felverjük a tojás fehérjéket a cukorral és belekeverjük a kókuszreszeléket.

4 részre osztjuk a tésztát, kinyújtjuk téglalap alakúra és megkenjük a kókuszos töltelékkel. Szorosan felcsavarjuk és kb 2 cm-es darabokra vágjuk. A csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, egymástól távolabb és kb 20 percig pihentetjük.

Hideg sütőbe toljuk a tepsit, beállítjuk 180 fokra és kb 30 perc alatt készre sütjük.