Hozzávalók:

Tészta:

• 20 dkg liszt
• 10 dkg kókuszreszelék
• 20 dkg margarin
• 10 dkg porcukor
• 1 tojás sárgája
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 csipet só
• fél sütőpor

Tetejére:

• 1 tojásfehérje
• 6 ek porcukor
• kókuszreszelék

Elkészítése:

A 10 dkg porcukrot és a puha margarint habosra keverjük, majd belekeverjük a tojás sárgáját, utána belegyúrjuk a többi hozzávalót is és 1 órára betesszük a hűtőbe pihenni.

Ezután enyhén lisztezett felületen,nyújtjuk majd szaggatjuk, és sütőpapiros tepsibe rakosgatjuk. Előmelegített sütőbe 160-170 fokon 10 percig világosra sütjük.

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük.

A kihűlt kekszek tetejét egy ecsettel(esetleg kiskanállal) bekenjük a habbal, majd kókuszreszelékkel megszórjuk.

[box style=”info”]

Lehet csak egy kis porcukorral is hinteni,
de díszíthetjük akár olvasztott csokival is.[/box]