Kókuszos csokitorta

Hozzávalók:

• 10 tojás
• 30 dkg cukor
• 30 dkg vagdalt dió
• 4 ek liszt
• 0,5 l tej
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 12 ek cukor
• 25 margarin
• 10 dkg kókuszreszelék
• kb. 5 dkg csokoládé

Díszítés:

• 2 csoki nyuszi
• színes cukorka
• virágok
• kavics cukor
• 10 dkg kókuszreszelék
• zöld ételfesték
• 0,5 l habtejszín

Elkészítése:

Piskóta:

5 db tojásfehérjét felverünk habnak 15 dkg cukorral. Hozzáadunk 15 dkg vagdalt diót, és 2 ek lisztet. Vajazott, lisztezett tepsiben, vagy 24 cm-es tortaformában megsütjük. Két ilyen tésztát sütünk, tehát a maradék hozzávalókból ugyanígy elkészítjük a másik piskótát, és megsütjük.

Krém:

Fél liter tejben megfőzünk 2 csomag vaníliás pudingport, és 10 db tojássárgáját (amit előzőleg felvertünk 12 kanál cukorral). Mikor kihűlt a krém, kikeverjük a margarinnal. Két részre osztjuk, és az egyik felébe 10 dkg kókuszreszeléket, a másik felébe a puhított csokoládét keverjük.

Összeállítás:

Az egyik tésztát megkenjük a kókuszos krémmel, rátesszük a másik tésztát, ezt megkenjük a csokis krémmel, és a tetejét tejszínhabbal díszítjük.

Díszítés:

2 db csoki nyuszi, színes tojás cukorkák, virágok, fű (10 dkg kókuszreszeléket elkeverni zöld színű ételfestékkel), kavics cukorkák.