A tészta elkészítése

A langyos tejhez hozzáadjuk a kristálycukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.

A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, a tojásokat és a zsírt.

Beleöntjük a felfuttatott élesztős tejet, majd puha tésztát dagasztunk.

Letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.

Töltés és formázás

A megkelt tésztát két egyenlő részre osztjuk.

Mindkét részt téglalap alakúra nyújtjuk.

Az egyik lapot megszórjuk kakaóval, majd cukorral.

A másik lapot megszórjuk kókuszreszelékkel, majd erre is cukrot hintünk.

A tésztalapokat szorosan feltekerjük, mint a bejglit.

Mindkét rudat hosszában félbevágjuk úgy, hogy az egyik végén körülbelül 2 cm egyben maradjon.

A két szálat egymásra csavarjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.

A tetejüket felvert tojással lekenjük.

Sütés

180 °C-ra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg színt kapnak és átsülnek.

Rácsra téve hagyjuk kihűlni.

Tipp

A felvágásnál éles kést használjunk, hogy szépen látszódjanak a rétegek. Ha sütés közben gyorsan pirulna a teteje, lazán takarjuk le alufóliával. Langyosan könnyebb szeletelni.