A lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral.

Egy másik tálban a tojásokat a cukorral, a vaníliás cukorral és az olajjal simára keverjük. Beleszórjuk a kókuszreszeléket, majd a sütőporos lisztet. A tejet fokozatosan hozzáadagolva csomómentes masszává keverjük.

A gofrisütőt előmelegítjük.

Vékonyan kikenjük olajjal (ezt minden gofri előtt megismételjük) és egy adag tésztát a formába töltve kb 2 perc alatt megsütjük.