Kókuszos-gyümölcsös pite

A tészta elkészítése

Egy tálban összekeverjük az olvasztott vajat a tojásokkal, a cukorral, a vaníliás cukorral és a csipet sóval. Hozzáadjuk a tejfölt és a joghurtot, majd alaposan elkeverjük.

Ezután belekeverjük a lisztet, a búzadarát, a kókuszreszeléket és a sütőport. Az egészet sima masszává keverjük.

Az összeállítás

Egy közepes méretű tepsit kivajazunk, majd beleöntjük és elsimítjuk a tésztát.

A kimagozott meggyet egyenletesen a tészta tetejére szórjuk, majd meghintjük cukorral.

Sütés

A süteményt előmelegített sütőben 180 fokon készre sütjük. Akkor jó, amikor a tészta széle szépen megbarnul.

A pitét teljesen kihűtjük, majd szeletekre vágjuk.

Tipp

A süteményt érdemes teljes kihűlés után szeletelni, mert frissen még könnyen széteshet. A meggy helyett más gyümölccsel, például cseresznyével, vagy ribizlivel is elkészíthető.