Kókuszos keksz diétásan

Hozzávalók:

• 150 g teljes kiőrlésű liszt (búzaliszt)
• 150 g zabpehelyliszt
• 100 g kókuszreszelék
• 1 ek vaníliás cukor
• 1/2 csomag sütőpor
• 120 g xilit (vagy más édesítőszer)
• 1 tojás
• 200 g margarin

Elkészítése:

A lisztet, a zabpehelylisztet, a xilitet, a sütőport, a vaníliás cukrot és a kókuszreszeléket alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a tojást és a lereszelt margarint majd összegyúrjuk.

Lisztezett deszkán kinyújtjuk és formákat szaggatunk belőle. Előmelegített sütőben 170 fokon sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 20 perc alatt megsütjük.

[box style=”info”]Diétásabb változat.[/box]