Kókuszos-kevert süti

Hozzávalók:
Tésztához:

• 25 dkg liszt
• 1 db tojás
• 5 dkg olvasztott vaj
• 1/4 l tej
• 1 csomag sütőpor
• 23 dkg cukor
• kókuszreszelék ízlés szerint
• 1 csipet só

Töltelék:

• 1 csomag csokis pudingpor
• 4 dl tej
• 3 ek cukor
• ízlés szerint rum

Elkészítése:

Először a pudingot főzzük meg 4 dl tejben, 3 ek cukorral, mikor lehúztuk a tűzről rumot vagy rumaromát hozzáadjuk. Kihűtjük.

A tésztához a lisztet elkeverjük a sütőporral, csipet sóval, belekeverjük a cukrot, tojást, olvasztott vajat és végül a tejet. Közepes méretű sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és kanállal beleszaggatjuk a kihűlt pudingot.

180 fokos sütőben kb. 25 percig sütjük. Amint kivettem a sütőből még megszórtam kókuszreszelékkel.