Tészta:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

Az egész tojásokat a cukorral és a sóval kb 10 perc alatt robotgéppel felverjük. Ezután hozzáadjuk az olajat, vizet és homogénné keverjük a masszát.

A lisztet elkeverjük a sütőporral, kakaóporral és beleszitáljuk a tojásos masszába, majd habverővel óvatosan beleforgatjuk.

A piskótamasszát egy 24*34 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és 15-20 perc alatt megsütjük. Tűpróbát végezzünk. Ha a lap megsült, akkor rácsra téve kihűtjük.

Krém:

A pudingporokat és a cukrot elkeverjük, majd fokozatosan felöntjük a tejjel csomómentesre keverve és felfőzzük. Folpackkal letakarva kihűtjük feljesen.

A kihűlt pudingot jól kihabosítjuk a puha vajjal és a tejföllel, majd a végén belekeverjük a kókuszreszeléket is.

Összeállítás:

A kihűlt piskótát egy hosszú, recés késsel vízszintesen két lapba vágunk, majd a lapok közé töltjük a krémet.

A csokit az olajjal összeolvasztjuk, majd bevonjuk vele a sütemény tetejét.

Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap forró vízbe mártott, megtörölt késsel szeletekre vágjuk a süteményt és a szeletek közepére szórhatunk kókuszreszeléket.

Jó étvágyat kívánok hozzá!