Kókuszos kölesgolyók

Hozzávalók:

• 1,5 pohár köles
• 1,5-2 ek cukor (ízlés szerinti mennyiségű, bármilyen édesítőszer)
• 1 citrom lereszelt héja
• vanília
• 5 dkg kókuszreszelék
• víz
• a forgatáshoz még kb. 5 dkg kókuszreszelék

Elkészítése:

A kölest háromszoros mennyiségű vízben megfőzzük.

Összekeverjük a hozzávalókkal, majd vizes kézzel gombócokat formálunk. Megforgatjuk kókuszreszelékben, és tálra tesszük.

[box style=”info”]Nem szerettem volna túl édesre csinálni, ezért kevés gyümölcscukorral készítettem, mert egy diabéteszes ismerőst láttunk vendégül. Üde, túrós jelleget mutató lett az édesség, persze, igény szerint nagyobb mértékű, bármilyen jellegű édesítést elbír.[/box]