Kókuszos krémes

Tészta:

• 30 dkg liszt
• 15 dkg porcukor
• 15 dkg margarin
• 1 egész tojás
• 2 evőkanál kakaópor
• 1/2 cs sütőpor
• ha nem áll össze pici tejjel javíthatunk az állagán

Kókuszos töltelék:

• 6 tojásfehérje
• 20 dkg porcuko
• 20 dkg kókuszreszelék

Krém:

• 6 tojássárgája
• 3 evőkanál liszt
• 3 dl tej
• 4 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg porcukor
• 25 dkg margarin

Elkészítése:

Tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két lapot nyújtunk. Egyik lapot tepsibe tesszük.

A 6 tojásfehérjéből habot készítünk, hozzáadjuk a porcukrot majd a kókuszt. Ezt a masszát rásimítjuk a tepsiben lévő tésztára. A másikkal pedig beborítjuk.

180-200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.

A krémhez a tojások sárgáját kikeverjük a liszttel, vaníliás cukorral és a tejjel. Ebből sűrű krémet főzünk.

A margarint habosra keverjük a porcukorral és a kihűlt krémhez adjuk.

A kókuszos tésztára rákenjük a krémet, jól lehűtjük és szeleteljük.