Kókuszos krémes, kakaós sütemény

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 4 ek cukor
• 3 ek finomliszt
• 1 csomag csokoládés pudingpor
• 1 ek kakaópor
• 0,5 dl étolaj
• 0,5 csomag sütőpor

Krémhez:

• 3 dl tej
• 1 csomag kókuszos pudingpor
• 4 ek cukor
• 2 ek kókuszreszelék
• 1 ek zselatin
• 0,5 dl víz
• 2,5 dl habtejszín

Továbbá:

• 3 ek meggylekvár (lapok kenéséhez)

Tetejére:

• 2 ek kókuszreszelék

Elkészítése:

Krém elkészítése:

A tejet, a cukrot és a pudingport csomómentesen keverjük össze, majd sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni.

A zselatint langyos vízben beáztatjuk.

A tejszínt kemény habbá verjük.

A kihűlt pudingos krémhez hozzákeverjük a kókuszreszeléket. Apránként beletesszük a keményre vert tejszínt és a kihűlt zselatint is. Habosra keverjük, majd hűtőbe helyezzük, amíg a kakaós lap elkészül.

Piskóta elkészítése:

A tojásokat a cukorral 10 perc alatt habosra keverjük.

A lisztet, a kakaóport, a pudingport és a sütőport összekeverjük.

Az étolajat a tojásos keverékhez adjuk, és fokozatosan beleszitáljuk a száraz anyagok keverékét is.

Egy nagy, körülbelül 31×31 cm-es méretű gáztepsit sütőpapírral kibélelünk, és beleöntjük a masszát.

180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük. Így kapunk egy vékony, puha, selymes lapot.

Összeállítás:

A lapot három részre vágjuk, de nem vízszintesen, hanem függőlegesen.

A lapokat lekenjük lekvárral, majd egymás után megkenjük a krémmel úgy, hogy a tetejére is jut belőle.

A süteményből így 10 nagy szelet lesz.

Jó étvágyat kívánok hozzá!