Kókuszos kukorica gombóc

A recept elkészítése egyszerű és gyors: a kukoricadarát kókuszreszelékkel és ízesítőkkel megfőzzük, hagyjuk puhulni, majd kihűlés után diónyi gombócokat formázunk belőle, amelyeket kókuszreszelékben meghempergetünk.

Elkészítés lépései

1. Egy lábasban a tejet csipet sóval és mézzel összemelegítjük.
2. Hozzáadjuk a kukoricadarát és 5 dkg kókuszreszeléket.
3. Vaníliás cukorral és reszelt citromhéjjal ízesítjük.
4. Addig főzzük, amíg sűrű, pöfögős masszát kapunk.
5. Lefedve hagyjuk, hogy a gőzben még tovább puhuljon a kukoricadara.
6. Ha a massza kihűlt, vizes kézzel diónyi gombócokat formázunk belőle.
7. A gombócokat meghempergetjük a maradék kókuszreszelékben.

Tipp:

Behűtve a legfinomabb! Amennyiben titokban készíted és nem falja gombócozás közben a gyereksereg!

Nekem a kicsik segítettek, így bocsi, de nem érkeztem számolni hány darab gombóckára számítsatok végtermékként 🙂 (talán-talán 25 db?)

Ízlésedre bízom mivel tálalod . . . egyszerűen csak porcukorral hintve is finom, én baracklekvárral és natúr joghurtba kevert vaníliás cukor és szeder keverékével kínáltam. Mindkét verzió sikert aratott 🙂