Kókuszos linzer

Hozzávalók:

• 25 dkg porcukor
• 25 dkg vaj
• 2 db tojás
• 2 ek tejföl
• 2 cl rumaroma
• 60 dkg liszt
• 20 dkg kókuszreszelék
• 1/2 csomag sütőpor

A töltéshez :

• meggylekvár (lehet más ízű is)

Díszítéshez:

• 5 dkg olvasztott csokoládé

Elkészítése:

A vajat, a tojásokat, a tejfölt, a cukrot, a rumaromával keverőgéppel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevertet lisztet és a kókuszreszeléket.

Hűtőbe tesszük egy jó órára.

3 mm körüli vastagra nyújtjuk és tetszés szerinti kiszúróval kiszaggatjuk.

Sütőpapírral fedett tepsiben világosra sütjük.

Meggylekvárral összeragasztjuk, majd olvasztott csokoládét csorgatunk rá.