Kókuszos linzer

Hozzávalók:
Tészta:

• 25 dkg porcukor
• 25 dkg vaj
• 2 tojás
• 2 ek tejföl
• 2 cl rumaroma
• 60 dkg liszt
• 20 dkg kókuszreszelék
• 1/2 cs sütőpor

Tetejére:

• 1 tojásfehérje
• 5 dkg kókuszreszelék

Töltéshez:

• nutella vagy lekvár

Díszítéshez:

• 5 dkg olvasztott csokoládé
• 5 dkg fehércsokoládé

Elkészítése:

A vajat, a tojásokat, a tejfölt, a cukrot a rumaromával keverőgéppel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a kókuszreszeléket, majd az egészet jól összedolgozzuk.

Becsomagoljuk a tésztát és hűtőbe tesszük egy órára.

Enyhén lisztezett deszkán 3 mm vastagra nyújtjuk és tetszés szerinti kiszúróval kiszaggatjuk.

Enyhén felvert tojásfehérjével lekenjük a korongokat, majd kókuszreszelékbe mártjuk. Sütőpapírral fedett tepsiben világosra sütjük 180 fokon kb 10-12 perc alatt.

Nutellával vagy lekvárral összeragasztunk 2-2-őt, majd olvasztott csokival lecsorgatjuk.