Kókuszos mandarinszelet

Hozzávalók:

• 2 db narancs
• 5 db mandarin
• 15 dkg kókuszreszelék
• 30 dkg liszt
• 1 tasak sütőpor
• 25 dkg porcukor
• 2 dl étolaj
• 5 db tojás
• 5 dkg csokoládé

Elkészítése:

A narancsot megmossuk, héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk. A tésztához a lisztet elkeverjük a sütőporral. Hozzáadjuk a 10 dkg kókuszreszeléket, majd a porcukrot, a reszelt narancshéjat, a narancslevet, az olajat, egyenként a tojásokat és simára dolgozzuk robotgéppel.

A tésztát a sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és a tetején szépen eloszlatjuk a mandarin cikkeket. 25 percig sütjük. A maradék kókuszreszeléket és a lereszelt csokit még melegen a süteményre szórjuk és hagyjuk kihűlni.