Kókuszos mandarinszelet

A narancsokat alaposan megmossuk, a héjukat finomra reszeljük, majd kifacsarjuk a levüket. Egy tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral, hozzáadjuk a tésztához kimért kókuszreszeléket és a porcukrot. Belekerül a reszelt narancshéj és a narancslé is.

Ezután hozzáöntjük az étolajat, majd egyenként beleütjük a tojásokat, és robotgéppel sima, egynemű tésztává dolgozzuk.

Egy tepsit sütőpapírral bélelünk, majd a tésztát egyenletesen belesimítjuk. A mandarinokat megtisztítjuk, cikkekre szedjük, és a tészta tetején eloszlatjuk.

Előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.

A megsült süteményt még melegen megszórjuk a tetejére szánt kókuszreszelékkel és a lereszelt csokoládéval. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni, majd szeleteljük.