Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Egy muffinsütő mélyedéseit béleljünk ki muffinpapírral.

A darált kekszet keverjük össze az olvasztott vajjal, majd osszuk el a mélyedésekben és kicsit egyengessük el. Süssük 5 percig, majd vegyük ki a sütőből.

Közben a mascarponét keverjük össze a kétféle cukorral, a kókuszaromával és a kókuszreszelékkel. Ezt a masszát osszuk el a kekszes rétegen, majd süssük további 15 percig.

Miután megsült, hűtsük ki, majd tegyük hűtőbe legalább 2 órára.