A tojásfehérjéket felverjük nem túl kemény habbá. Először a porcukor kerül bele, majd a puha margarin, az egész tojás, majd folyamatosan a többi hozzávaló. Legvégül a tej, annyi hogy nem híg, de önthető tésztánk legyen.

A tepsibe (20*30 cm) sütőpapírt teszünk, az oldalát kis margarinnal körbekenjük, majd beleöntjük a tésztát és 200 fokon megsütjük.

A félretett kókuszreszeléket fél evőkanálnyi cukorral összedaráljuk és a még meleg sütire szitáljuk.