Kókuszos rolád

Hozzávalók:

• 500 g háztartási keksz
• 150 g porcukor
• 30 g holland kakaópor
• 300 ml tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 ek rum aroma

Krémhez:

• 150 g margarin
• 150 g porcukor
• 70 g kókuszreszelék
• 1 csomag vaníliás cukor

Továbbá:

• kókuszreszelék

Elkészítése:

Rolád készítése:

A ledarált kekszet a cukorral, a kakaóporral, a tejjel, a rumaromával és a vaníliás cukorral összegyúrjuk. Félretesszük, amíg a krémet elkészítjük.

Krém készítése:

A puha vajat a cukorral, a kókuszreszelékkel és vaníliás cukorral jól kikeverjük.

A kekszes masszát kettéosztjuk. Kókuszreszelékkel meghintett deszkán vagy sütőpapíron amilyen vékonyra tudjuk kinyújtjuk, és megkenjük a fele krémmel. Szorosan feltekerjük, és megszórjuk kókuszreszelékkel. Ezt megismételjük a másik felével is. Hideg helyre tesszük, tálalás előtt felszeleteljük.

[box style=”info”]Elkészíthetjük gesztenyésen is.

Gesztenyetöltelék: 200 g gesztenyepüré, 120 g vaj, 100 g cukor, 1 rumaroma, 1 tk kókuszreszelék. Mindent alaposan összekeverünk, és ezzel megtöltjük a roládot.[/box]