Előmelegítem a sütőt 180 fokra. Ha van már kész, maradék sült tök, akkor azt használom, ha nincs, először elkészítem a tököt, majd folytatom a meleg sütővel.

Egy liter tejből sűrű besamel mártást készítek kevés cukorral. A besamel mártás felét egy közepes méretű tepsibe öntöm (kb. 39×24 cm), és az előmelegített sütőbe tolom addig, amíg barnás színt nem kap.

Míg sül a tészta, összekeverem a tököt a kókusszal. Az előmelegített sütőben megsült tésztára ráterítem a tökös-kókuszos keveréket, majd ráöntöm a maradék besamel mártást. Ismét visszatolom a sütőbe, de csak addig, amíg a tészta meg nem barnul egy kicsit.

Ha ez megtörtént, kész a süteményünk. Hidegen szeletelve tálalom!