Kókuszos tejberizs

Forrásban lévő 1,4 l vízben a rizst fedő nélkül kb. 10-15 percig főzzük, míg a víz el nem párolog.

Ezután ráöntjük a tejet, beleszórunk 8 ek kókuszreszeléket és a cukrot, majd újabb 10-15 percig főzzük, míg a rizs meg nem puhul.

Végül belekeverjük a reszelt citromhéjat. Hideg vízzel kiöblített edénybe öntjük, amit kis hűlés után kiborítunk. Tetejét reszelt csokival, és kókuszreszelékkel díszítjük.