A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a zsemlemorzsát és a kókuszreszeléket. Sütőpapírral bélelt tepsibe kiskanállal a habból apró halmocskákat rakunk.

A sütiket 130-150 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük. Ha kihűltek a halmocskák, kettesével összeragasztjuk őket valamilyen ízlés szerinti töltelékkel.

A sütik tetejét olvasztott csokival díszíthetjük. Jó étvágyat!