Kókusztekercs

A tojásokat szétválasztjuk, és a sárgákat alaposan összedolgozzuk a tészta többi hozzávalójával. A masszát három egyenlő részre osztjuk, cipókat formálunk belőlük, és a felhasználásig hűtőbe tesszük.

Töltelék készítése:

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a porcukorral, majd óvatosan belekeverjük a kókuszreszeléket és a vaníliás cukrot.

A tésztákat egyenként vékonyra kinyújtjuk, megkenjük a kókuszos töltelékkel, majd ujjnyi széles szeletekre vágjuk. A szeleteket 180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Tálaláskor vaníliás porcukorral hintjük meg.

Jó étvágyat kívánok!