Kókuszzal szórt csokis perec

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg margarin
• 10 dkg porcukor
• 1 tojás sárgája
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 tk sütőpor
• 30 dkg étcsokoládé
• 2 ek olaj
• 3 ek kókuszreszelék

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit: liszt, szobahőmérsékletű margarin, porcukor, tojássárgája, vaníliás cukor és sütőpor, alaposan összedolgozzuk. Lisztezett felületen 4 mm vastagra nyújtjuk és egy perec alakú formával kiszúrjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük. Hagyjuk kihűlni.

A csokit az olajjal forró víz felett felolvasztjuk, és a pereceket bevonjuk vele. Én egy villára raktam és egy kanállal mertem rá a csokit. Kicsit lecsöpögtetjük, és sütőpapírra téve hagyjuk a csokit megszilárdulni. Mikor már elkezdett megszáradni a bevonat, megszórjuk kókuszreszelékkel.

[box style=”info”]70 db perec lett belőle.[/box]