Köles brownie

Hozzávalók:

• 25 dkg hántolt köles
• 1 liter víz
• fél mk só
• 4 dl tej vagy rizstej
• 2 tojás
• 5 ek kakaópor
• 2-4 ek xilit vagy cukor
• 3 ek (tápióka) keményítő
• kb 2,5 dl lekvár (nálam, házi eperdzsem)

A tetejére:

• 1 tábla (GM) étcsoki
• 1 ek (szőlőmag)olaj

Elkészítése:

A kölest kiválogatjuk, átmossuk, majd a vízben feltesszük főni, amit csipet sóval ízesítettünk. Ha megfőtt hagyjuk kihűlni.

A többi hozzávalót (tej, tojás, kakaópor, xilit, tápióka, lekvár) egy tálban összekeverjük, majd beledolgozzuk a kölest, nem kell tökéletesen összekeverni, ha azt szeretnénk, hogy olyan foltoska legyen, mint a képen.

A masszát kisebb tepsibe öntjük, amit előzőleg sütőpapírral béleltünk ki. Előmelegített sütőben 180 fokon, 40 percig sütjük.

Ha teljesen kihűlt vízgőz felett felolvasztott, olajjal elkevert étcsokival vonjuk be.

Miután a csoki megszilárdult kb 3*3 cm-es kockákra szeljük. Azonnal fogyasztható.