A piskótát megsütjük, majd hagyjuk kihűlni. A zselét felfőzzük. A tejszínt kissé felverjük, majd ketté választjuk. Az egyik felébe belekeverjük a 3 ek kakaóport, rum aromát és a zselét, majd kemény habbá verjük. Ezt a krémet kenjük először a piskótára, majd a maradék tejszínt is kemény habbá verjük és ezt a barna krémre kenjük.