A vaj felét megolvasztjuk és a virágszirmokat 3-4 percig lassú tűzön dinszteljük benne (ne égjenek meg!), majd hagyjuk kihűlni.

A maradék vajat elmorzsoljuk a lisztekkel, beletesszük a néhány csepp citromlében feloldott szódabikarbónát és a tojással, túróval sóval meg a vajas körömvirággal jól összegyúrjuk.

Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk és fodros szélű szaggatóval kiszaggatjuk, majd sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk.

Megkenjük tojással, megszórjuk pici sóval és olajos magvakkal. Előmelegített, 180 fokos sütőben 15-17 percig sütjük.

Miután kivesszük a tepsit a sütőből, hideg vízzel permetezzük a kekszeket.