Körtés clafoutis

Hozzávalók:

• 12 dkg finomliszt
• 16 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg mandula
• 3 tojás
• 3 dl tej
• 2 dl főzőtejszín
• 50 dkg körte
• 4 ek barna cukor
• 1 csipet só

Elkészítése:

A sütőt 180 fokra előmelegítem. Diódarálóval megdarálom a mandulát.

A körtéket meghámozom, magházat eltávolítom, és 1 cm-es kockákra vágom. Egy 26 cm-es tortaforma aljába sütőpapírt teszek, majd ráborítom a körtét, megszórom 2 ek barna cukorral.

Keverőtálban a tojásokat a cukorral jól elkeverem, majd hozzáadom a sót, a tejet és a tejszínt. Elkeverem, majd apránként hozzákeverem a vaníliás cukor, a liszt és mandulakeverékét.

A tésztát ráöntöm a körtedarabokra, és a tetejét megszórom a maradék barna cukorral.

Előmelegített sütőbe teszem, és 60 perc alatt készre sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm. Ha már meghűlt, kiveszem a tortaformából, és porcukorral meghintve tálalom.