Tészta elkészítése

A vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat. Ezután beleöntjük a tejet, és hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Végül beleforgatjuk a felkockázott körtedarabokat.

Muffin összeállítása

A muffin formákat papírral béleljük, majd háromnegyedig megtöltjük a tésztával. A tetejére egy-egy vékony szelet körtét helyezünk, amit az egyik fél körte felszeletelésével készítettünk elő.

Sütés

A muffinokat 190 °C-ra előmelegített sütőben 20–25 perc alatt megsütjük.

Tipp

A tésztába tehetünk egy kevés őrölt fahéjat vagy reszelt citromhéjat, így még aromásabb lesz. A tetejét porcukorral is meghinthetjük tálalás előtt, ami mutatóssá és ünnepivé teszi a muffinokat.