Kossuth kenyér

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 12 dkg cukor
• 2 dkg kakaópor
• 6 dkg durvára vágott dió
• 1 citrom reszelt héja
• 1/2 kávéskanál őrölt fahéj
• 14 dkg finomliszt
• 5 dkg olvasztott vaj
• fél csomag sütőpor

Elkészítése:

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a fahéjat, a citrom reszelt héját és a kakaóport, majd az egészet összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és könnyedén hozzákeverjük az aprított diót is.

A tésztát olajjal kikent, morzsával megszórt őzgerincformába öntjük és 160 fokra előmelegített sütőben, alul-felül sütésen, tűpróbáig sütjük.

Amikor elkészült kivesszük és hagyjuk lehűlni, hidegen szeleteljük. 10 dkg olvasztott csokival bevontam, aprított dióval megszórtam.