Tészta elkészítése

A tojásokat a cukorral habosra keverjük.

Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a fahéjat, a reszelt citromhéjat és a kakaóport, majd alaposan összekeverjük.

A lisztet elkeverjük a sütőporral, és a masszához adjuk. Végül óvatosan beleforgatjuk a durvára vágott diót.

Sütés

Egy őzgerincformát olajjal kikenünk, majd morzsával megszórjuk.

A masszát a formába öntjük, elsimítjuk.

Előmelegített, 160 °C-os sütőben, alul-felül sütéssel tűpróbáig sütjük.

A formában hagyjuk kihűlni, majd kiborítjuk, és teljesen hidegen szeleteljük.

Díszítés

A csokoládét felolvasztjuk, bevonjuk vele a sütemény tetejét, majd aprított dióval megszórjuk.

Tipp

A süteményt érdemes egy napig pihentetni szeletelés előtt, így szebben vágható. A csokoládét akkor kenjük rá, amikor a sütemény teljesen kihűlt, így nem olvad meg rajta. Éles, recés késsel könnyebb szépen szeletelni.