Kossuth kifli

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 33 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 18 dkg cukor
• 1 ek rum
• 1 citrom reszelt héja
• 10 dkg dió

Elkészítése:

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd apránként a puha vajat is hozzáadjuk, és tovább habosítjuk.. A citrom reszelt héját belekeverjük a lisztbe, majd a keményre vert tojás fehérjével váltakozva a cukros keverékhez adjuk. Közben a rumot is tegyük bele.

Egy 28 x 22 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, és a tésztát beleöntjük. Tetejére durvára darált diót szórunk.

190°C-ra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsül.

Miután kihűlt, kerek kiszúróval félholdakat szúrunk ki a tésztából.