Kozák sapka kocka formában

A lisztbe belekeverjük a sütőport, a kakaóport és a sót.

Az egész tojásokat és a cukrot a robotgép legmagasabb fokozatán jó habosra keverjük kb 10-12 perc alatt, majd beleszitáljuk a lisztes keveréket és óvatosan összeforgatjuk egy habverővel.

Beleöntjük a kész piskótatésztát a sütőpapírral bélelt gáztepsibe (44*38 cm) és 180 fokos sütőben kb 30 perc alatt (tűpróbát végezzünk!) megsütjük. Amikor kész, akkor rácsra téve kihűtjük.

A krémhez a lisztet egy edénybe tesszük és fokozatosan felöntjük a tejjel, közben csomómentesre keverjük. Az egészet folyamatosa keverés mellett sűrűre főzzük. Folpackot terítünk a tetejére és teljesen kihűtjük.

A puha margarint a porcukorral és vaníliás cukorral jól kihabosítjuk és a már teljesen kihűlt krémhez keverjük.

A kihűlt piskótát felkockázzuk. Minden kockát vízszintesen félbevágunk. Krémmel megkenjük, majd az oldalait is körbekenjük és kókuszreszelékbe forgatjuk. Amíg elkészítjük a mázat, addig hűtőbe tesszük, hogy kissé megkössön a krém és könnyebb legyen dolgozni vele.

Vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét a margarinnal, majd szépen, egyenletesen rákenjük a sütik tetejére.

Fogyasztásig hűtőben tároljuk.