Kráter

Hozzávalók:
Tésztához:

• 25 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 5 tojás
• 25 dkg kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 ek kakaópor
• 1 dl tej
• 1 dl étolaj

Pudinghoz:

• 9 dl tej
• 6 ek kristálycukor
• 2 csomag pudingpor (lehet csak vanília, de van, aki két színű pudingport használ vaníliát és puncsot)

Tetejére:

• 250 g tejföl
• 4 ek porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

A tojásfehérjét felverjük. A tojás sárgákat elkeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral. Apránként hozzáadjuk a tejet, az olajat, majd a sütőporral kevert lisztet, a kakaót és óvatosan hozzáadjuk a felvert habot és a végén összeforgatjuk.

Lisztezett, esetleg sütőpapírral bélelt, kb 25*35 cm-es tepsibe simítjuk a masszát, majd a közben a tasakon lévő leírás szerint felfőzött pudingot, majd vizes kanállal eloszlatjuk a tésztán. Ezért hívják kráter sütinek, mert a sütés során, puding kráterek keletkeznek és ha felvágjuk a sütit, nagyon szép lesz a végeredmény.

A sütit 180 fokon sütjük, de nem árt elvégezni a tűpróbát sem. Mikor kivettük a sütőből, kicsit pihentetjük, hűtünk rajta, majd a tejföllel elkevert porcukros, vaníliás cukros masszát egyenletesen a tetejére simítjuk.