A pudingokat megfőzzük 2-2 dl tejben, majd teljesen kihűtjük.

A tojássárgákat, a cukrot és a rumaromát elkeverjük. Hozzáadjuk a tejet, az olajat, majd a sütőporral elkevert lisztet is, a kakaóport és a végén kikevert tésztához adjuk a keményre felvert tojások habját is és beledolgozzuk óvatosan.

Sütőpapírral bélelt tepsibe (20*30 cm) öntjük a tésztát, majd vizes kiskanállal beleszaggatjuk a teljesen kihűlt pudingokat, majd rákenjük a tejfölös mázat.

180 fokon kb 30 percig sütjük.