Hozzávalók:

Tészta:

• 5 tojás
• 1 csomag vaniliás cukor
• 1 dl olaj
• 1 dl tej
• 25 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 25 dkg kristálycukor
• 2 ek kakaó

Puding:

• 1 csomag vaníliás pudingpor és egy tetszőleges ( pl.: rumpuncs ) ízű
• 6 dl tej
• 6 ek cukor

Máz:

• 2 kis pohár tejföl
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 ek porcukor

Elkészítése:

A két fajta pudingot külön tálban 3-3 dl tejjel és 3-3 evőkanál cukorral sűrűre főzzük.

A tésztához az 5 tojást szétválasztjuk, a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a tojássárgáját, a kétféle cukrot, az 1 dl olajat és az 1 dl tejet kézi robotgéppel kikeverjük, és hozzáadagoljuk a sütőporral és kakaóporral összeforgatott lisztet. Óvatosan a masszába forgatjuk a felvert tojásfehérjét, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát.

A kétféle pudingot vizes kiskanállal a tésztába szaggatjuk, majd 180 fokon 35-40 percig sütjük.

A máz hozzávalóit kikeverjük, és a még forró sütire öntjük. Ettől lesz kráteres a süti.