Kráter szeletek

Hozzávalók:

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 1 csomag epres pudingpor
• 8 dl tej
• 6 evőkanál cukor
• 5 tojás sárgája
• 25 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg liszt
• 2 evőkanál kakaó
• 1 csomag sütőpor
• 1 dl olaj
• 1 dl tej
• 5 tojásfehérje felvert habja

A mázhoz:

• 1 nagy pohár (450 g) 20 %-os tejföl
• 4 evőkanál porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

A vaníliás pudingport 4 dl tejjel és 3 evőkanál cukorral felfőzzük, majd hűlni hagyjuk. Az epres pudingport szintén 4 dl tejjel és 3 evőkanál cukorral felfőzzük, hagyjuk kihűlni.

Az 5 tojás sárgát 25 dkg cukorral, 1 csomag vaníliás cukorral és 1 dl tejjel, valamint az olajjal jól összekeverünk. Tovább verve hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Az 5 tojásfehérjéből kemény habot verünk és óvatosan hozzáadjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a fele tésztát, elsimítjuk, a másik felébe keverjük a kakaóport. A barna tésztát a sárgára simítjuk. Vizes kanállal beleszaggatjuk a pudingot és előmelegített sütőben (180 fok) megsütjük. Ez kb 40 perc, tűpróbát végezzünk!

A máz hozzávalóit összekeverjük és a forró, megsült tésztára kenjük, majd egy picit szárítjuk a sütőben.