Loading...
Elkészítése
A tészta előkészítése
A kiolvasztott vajas tésztát két részre osztjuk. Hat lapot először félbevágunk, majd a fél darabokat ismét kettévágjuk, így összesen 12 háromszög alakú tésztalapot kapunk.
A tésztadarabokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, majd villával több helyen megszurkáljuk, hogy sütés közben ne púposodjanak fel túlságosan.
A tészta sütése
A sütőt 210 fokra előmelegítjük.
A tésztalapokat körülbelül 5 perc alatt szép aranyszínűre sütjük, majd teljesen kihűtjük.
A krém elkészítése
A krémes krémport a tejjel robotgép segítségével néhány perc alatt sűrű, habos krémmé keverjük.
Az eprek előkészítése
Az epreket megmossuk, majd alaposan megszárítjuk. A szárukat rajtuk hagyjuk, mert így mutatósabb lesz a desszert.
Az epreket félbevágjuk, majd félig az olvasztott csokoládéba mártjuk, ezt követően pedig az aprított pisztáciába forgatjuk.
Az összeállítás
A kihűlt leveles tésztákat óvatosan bevágjuk az oldaluknál, hogy megtölthetők legyenek.
A krémet habzsák segítségével vagy kanállal a tészták belsejébe töltjük.
A krém közepébe egy-egy fél csokoládés epret helyezünk.
Hűtés és tálalás
Az elkészült süteményeket hűtőszekrénybe tesszük, és hagyjuk, hogy a krém kissé megdermedjen.
Tálalás előtt ízlés szerint porcukorral is megszórhatjuk.
Tippek
A desszertet közvetlenül tálalás előtt érdemes megtölteni, így a leveles tészta sokáig ropogós marad.
Eper helyett málnával, vagy szederrel is elkészíthetjük.
Az aprított pisztácia helyett pirított mandulával, vagy mogyoróval is díszíthetjük.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
