A cukrot, 4 tojássárgáját, vaníliás cukrot, citrom levét és reszelt héját jól kikeverjük, lassan hozzáöntjük a forró vizet, az étolajat és a sütőporral elkevert lisztet és végül a tojások felvert habját, majd a mazsolát és a gyümölcsöket.

Előmelegített sütőben lassan sütjük.180 fokon 35-40 perc alatt.

Mielőtt szeletelnénk, kicsit hagyjuk hűlni.